ETHIOPIA GEDEB WORKA NENKE WASHED G1   衣索比亞・耶加雪菲・沃卡村・荔枝處理場・水洗 G1

ETHIOPIA GEDEB WORKA NENKE WASHED G1  
衣索比亞・耶加雪菲・沃卡村・荔枝處理場・水洗 G1

「因為荔枝選了它，最後記住的卻是檸檬紅茶的尾韻。」

01｜THE BEGINNING

一開始注意到這支咖啡，理由其實很直接，就是荔枝。

看到風味裡寫著黑葉荔枝，便想知道水洗的衣索比亞，會怎麼呈現這個味道。

02｜MY THOUGHTS

實際喝起來，荔枝並不是很濃烈的那一種，而是淡淡地出現在前段。

接著是清楚的白花香，整體沒有往厚重的水果甜感發展，最後慢慢轉成像檸檬紅茶一樣的尾韻。

原本是因為荔枝選擇它，但喝完之後，我最喜歡的反而是這段檸檬紅茶。

03｜ROASTING

烘焙時想呈現的是清爽的感覺。

讓淡淡的荔枝、白花與茶感都能保持清楚，喝起來明亮、細緻，同時保留尾韻裡檸檬紅茶般的酸甜感。

04｜TASTE

風味｜黑葉荔枝、白花、檸檬紅茶、太妃糖、蜂蜜  
口感｜明亮、清爽，帶有細緻的花香與茶感  
餘韻｜像檸檬紅茶一樣，帶著乾淨的酸甜感

05｜FOR YOU

✓ 喜歡清爽型衣索比亞咖啡的人  
✓ 喜歡花香與茶感，而不是濃厚發酵味的人  
✓ 喜歡荔枝風味，但不希望味道太強烈的人  
✓ 喜歡檸檬紅茶般酸甜尾韻的人

06｜COFFEE INFO

產國｜衣索比亞 Ethiopia  
產區｜耶加雪菲・蓋德奧 Gedeb  
村落｜沃卡村 Worka  
處理場｜荔枝處理場 Worka Nenke  
批次｜LOT032  
處理法｜水洗 Washed  
等級｜G1  
海拔｜1,983–2,200 m  
烘焙度｜3／5  
風味｜黑葉荔枝、白花、檸檬紅茶、太妃糖、蜂蜜  
商品編號｜E-02

每一支咖啡，我們都希望有人是因為故事而認識它，最後才因為味道而喜歡它。

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