肯亞・辛巴處理站・藝伎・日曬

KENYA SIMBA STATION GEISHA NATURAL  
肯亞・辛巴處理站・藝伎・日曬

「同樣是肯亞藝伎，日曬把水果的聲音放得更大了。」

01｜THE BEGINNING

一開始選擇這支咖啡的原因，跟水洗版本一樣。

只是好奇，藝伎經過肯亞的風土之後，會變成什麼樣的味道？而同一個產區、同一個品種，換成日曬處理，又會出現什麼差別？

02｜MY THOUGHTS

實際喝過之後，這支日曬藝伎的水果調性比水洗版本更加明顯。

熱帶水果、百香果和鳳梨的味道比較直接，後面還有甜橙與葡萄的甜感。它不是單純多了一點日曬味，而是把原本藏在咖啡裡的水果感放大了。

其中我最喜歡的是葡萄。

它讓前面的熱帶水果不只是明亮，也多了一段比較清甜、完整的收尾。

03｜ROASTING

烘焙時，我想把它的熱帶水果調性拉出來。

既然選擇的是日曬版本，就希望百香果、鳳梨與葡萄這些水果感可以清楚被喝到，讓它和水洗版本呈現出不同的個性。

04｜TASTE

風味｜熱帶水果、百香果、鳳梨、甜橙、葡萄、茉莉花香  
口感｜水果調性明顯，帶有活潑的酸甜感  
餘韻｜葡萄的清甜與淡淡茉莉花香

05｜FOR YOU

✓ 喜歡熱帶水果調性咖啡的人  
✓ 喜歡日曬咖啡明顯果香的人  
✓ 想比較肯亞藝伎水洗與日曬差異的人  
✓ 喜歡百香果、鳳梨與葡萄風味的人

06｜COFFEE INFO

產國｜肯亞 Kenya  
處理站｜辛巴處理站 Simba Station  
品種｜藝伎 Geisha  
處理法｜日曬 Natural  
海拔｜1,600–1,800 m  
烘焙度｜3／5  
風味｜熱帶水果、百香果、鳳梨、甜橙、葡萄、茉莉花香  
商品編號｜K-02

每一支咖啡，我們都希望有人是因為故事而認識它，最後才因為味道而喜歡它。

如果這支咖啡剛好吸引了你，  
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